wijn proeven

Wijn. Ik acht mezelf een deskundige. Heb al duizenden flessen leeggedronken. Heb wijngaarden bezocht in o.a. Nederland, Engeland, Kroatië, Zuid-Afrika, België. Zelfs in Frankrijk. Heb wijnproeverijen bezocht. Glas in de hand en schuiven langs tientallen, soms honderden wijnen waar de makers graag een glaasje van inschenken. En desgevraagd over hun wijn vertellen. Druivensoorten, klimaatomstandigheden, grondsoorten, proces van bereiding en andere details die men licht vergeet. Smaak, daar gaat het tenslotte om. De bedoeling is dat je de wijn proeft en dan weer uitspuwt. Geoefende wijnproevers weten dat dan de alcohol langzamer je lichaam binnendringt en je en lekker roesje krijgt. Hardccore proevers slikken de wijn gewoon door. Dan even uitkijken hoeveel glazen je neemt, anders wil je nog weleens zwaar beschonken eindigen. Ik heb uiteraard, als kenner, ook een wijncursus. Diepgravend, onthullend een leerrijk. Een online weergave staat hier; http://youtu.be/YSTUCOb9cmg Deze week was het weer zover. Heerlijke wijnen uit Friuli en Piëmonte, Noord-Italië. Een genot voor lichaam en geest. En weer bleek de belangrijkste les uit mijn wijn cursus. Een universele waarheid. Het verslag van die bijeenkomst staat hier: http://youtu.be/9uMfs4FpVuc